Выезд на Braai

[Broncher]

наше семейство выражает глубокую признательность всему "родезийскому народу"

[Smile_:)(Phoenix)]

Всем спасибо кто был.

Денису особое, за то что собрал всех нас и создал очередную традицию в нашей команде.

[NKVD [Recce]]

Кто забрал шампура, отдайте PRO его отложенные 12 штук.

 

Кто-то забрал эти шампура вечером когда уезжал, вместе со своими.

 

Опознавательные признаки: они более широкие чем у Шрайка.

 

Нужно срочно найти и отдать, PRO брал их взаймы на работе.

[EagleMan [Recce]]

Завидуйте:

Boerewors

[NKVD [Recce]]

жареное казЭ? )))

96616[/snapback]

не знаю что такое казЭ жареное )))

 

но если речь шла о қазы, то думаю что многие знают, что их не жарят, а варят либо вялят

 

пожарить конину в виде қазы за то же время что делается бурраворс (boerewors), нереально и невозможно (опровергните меня, с меня пиво)

 

ну а вообще трудно рассуждать о различиях қазы и boerewors, не попробовав того и другого

 

я попробовал а Талга - нет

 

Глоссарий в помощь

http://en.wikipedia.org/wiki/Boerewors (это что такое бурраворс)

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%...%80%D1%82%D0%B0 (это что такое қазы)

 

чуть ниже я расскажу как я делал boerewors, а Талгат расскажет как он делал қазы, после чего сравним два рецепта

[EagleMan [Recce]]

жареное казЭ? )))

96616[/snapback]

Фу как банально - казы.

Хотя не исключено, что наши африканские друзья так же похваляются перед соотечественниками нашим бесбармаком, полностью игнорируя родные boerewors.

[NKVD [Recce]]

нет уж, увольте ......

 

я к кишкам и на пушечный выстрел не подойду )

я могу тока кушать, ну и резать само собой, а вот готовить это не мое ))))

96625[/snapback]

ну тогда тем более надо показать процесс

 

буду рассказывать упрощенно

 

1. Сначала заготовим (т.е. порежем ручками и ножом) "фарш", резать надо не мелко, чтобы чувствовалась фактура мяса. На бурраворс который на фото, я брал примерно 75 процентов телятины

 

Вот такое вото получается (на фото дата 17 число, запечатлены внутренности лопнувшего бурраворса - кишка оказалась тонка и не вынесла груз)

 

2. Этот фарш специальным образом выстаивался, выдерживался в специях и прочее (это секрет, далее распространяться не буду)

 

3. Берутся вот такие вот прелести

промываются, очищаются от лишнего жира...

 

4. Начиняются вот так вот (сам придумал устройство)

 

да-да ручками, пальцами и все такое...

 

5. Завязываем веревкой и получаем вот такое

 

Процесс жарки отображен EagleMan

Приятного аппетита!

[Smile_:)(Phoenix)]

жареное казЭ? )))

96616[/snapback]

это африканские колбаски

жаряться на огне, на решетке

вкус неописуемый, однозначно вкусней самих каз

Изменено 19 декабря, 2009 пользователем NKVD

[EagleMan [Recce]]

Негры за работой:

[Smile_:)(Phoenix)]

Негры за работой:

96639[/snapback]

а вот этого в рабство пора сдавать =))))))))))))

[Hard (TF Spear)]

Ну что ж вы дразнитесь то гады

жалею что не смог поехать ночую на работе.

[PRO [Recce]]

И так мы вернулись с торжества...

ОГРОМНЫЙ респект Денису за его такие кулинарные способности, было очень вкусно.

Отдельное спасибо гостям которые приехали нас поддержать в таком нелегком деле как ОТДЫХ

Зачетный выезд был негры, надеюсь это будит у нас постоянным явлением

Да и еще в следующий раз лучше с ночевкой, думаю расколбас намного лучше будет... А то пришлось с женой допивать все горячительные напитки вдвоем..

 

 

ЗЫ

Кто недосчитался своих вещей просьба писать в личку, вроде все забрали из вещей с домика...

Изменено 20 декабря, 2009 пользователем PRO

[REKON]

Блиииииииин жызнь не справедлива жалею что не смог поехать гребаная работа (((((((

[NKVD [Recce]]

2 EagleMan - если есть возможность, выложи хоть часть фото (лицеприятных аутентичных) сюда, нас смотрят по ТВ

[EagleMan [Recce]]

Некоторые фотозарисовки:

Рекке истекающие слюной

Накурили!

Вид сверху:

Вид сбоку:

Вид издалека:

Команда "Бегом!":

Знаменитая африканская колбаса:

Приготовление зелья:

Главный на этом празднике жизни:

Шрайкеры:

С хвоста или с головы?

[NKVD [Recce]]

А Рембрандт?

 

 

Писающая колбаса? Фото делали ж?

[EagleMan [Recce]]

То лицеприятное надо, то неприличное давай!

Ладно, дывись народ:

Изменено 25 декабря, 2009 пользователем EagleMan