Насчет кухни могу посоветовать, просто поставить большой казан с поваром и "титан" на дровишках для чая.
Вот вам и полевая кухня, плов по моему все едят и чай тоже.
Мобильно и не дорого. Затраты только на расходники ( рис, мясо, морковка, дрова, заварка, вода) плюс работа 7 тыс ~ 10 максимум.
Ну и одноразовая посуда, можно конечно как казахи в одну большую...но наверно не всем понравиться.
Накормить можно до 200 человек, казан, титан можно взять на прокат.